质量管理

    日前，食堂管理处针对现场职工食堂服务质量、菜品质量参差不齐以及缺少交流沟通的现状，处长薛强带领管理人员赴所属各职工食堂对食材采购、加工和贮藏等关键环节进行了检查，认真听取就餐职工的意见和建议。并组织按区域开展提升服务质量、结对帮扶活动。
    该活动从二季度开始实施，首先在黄陵和山东两个区域的职工食堂开展此项活动。食堂炊事员定期交流轮换，炊事班长之间就人员、设备管理、食品安全和提高服务满意度等方面相互交流探讨，对管理薄弱的环节和项目开展针对性帮扶，在相互学习过程中，激发了班组成员对菜品和服务的创新意识，形成了学、帮、赶、超的良好氛围，近期推出各类新菜品，通过改善卫生状况和严格考核内部管理，提高了服务水平，为项目建设提供了有力的后勤保障。
    在活动开展过程中，其他职工食堂也纷纷参与，每天将新推出的菜品和食谱在网上交流，使活动开展取得良好成效。(胡霞)